今日推荐：《大众美食保健菜谱》 作者：严锴。搜索书名开始观看吧～

-----精选段落-----

十二微波炉菜谱

冬笋香菇

【材料】

香菇50克，冬笋50克。味精半汤匙，精盐、淀粉、白糖各1汤匙，熟色拉油1汤匙。

【操作】

1.香菇洗净，浸泡开后剪去根，冬笋切片，并与香菇、调料拌和。

2.加入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次即可。

什锦炒木耳

【材料】

肉丝100克，鸡蛋2个，木耳5朵，香菇5个，笋2小支。精盐、味精各半汤匙，葱段3汤匙，姜末、蒜末、酱油各1汤匙，鸡蛋清少许，色拉油2汤匙。

【操作】

1.香菇去蒂泡软切丝；笋、木耳切丝；鸡蛋打散；肉丝用蛋清腌渍。

2.色拉油放入炉中高火2分钟，放入葱段、姜末、蒜末及腌过的肉丝高火2分钟。

3.放入其他主料与精盐、味精、酱油拌匀后，高火3分钟即可。

猪排

【材料】

猪肋排700克（切为12厘米左右的长条）。酱油3汤匙，蜂蜜2汤匙，精盐、胡椒粉各1汤匙。

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【操作】

1.先将肋排洗净抹干水，加入调料腌30分钟。

2.将排骨连计放入容器内盖上盖或微波薄膜（中间刺孔），高火10分钟后，把排骨翻面，再高火5分钟，除去盖或微波薄膜，在排骨上涂一层蜂蜜，并装在盘中，再高火2分钟即可。

东坡肉

【材料】

猪五花肋肉450克。黄酒50克，酱油80克，小葱50克，生姜25克，白糖40克。

【操作】

1.刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成1.5厘米见方的肉块。

2.在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25分钟，见肉已酥烂，再用高火收汁至浓稠即可。

土豆牛肉

【材料】

生嫩牛肉200克，马铃薯300克，魔竽1片，胡萝卜1根，葱1根。黄酒2汤匙，酱油、白糖各2匙、精盐少许，高汤1杯。

【操作】

1.将马铃薯削皮切块，放入水里浸泡；胡萝卜也切块；葱切段。

2.将魔竽盛盘不罩微波薄膜，转1分钟；再用汤匙把它弄成小块。

3.马铃薯罩上微波薄膜转2分30秒，胡萝卜也以同样方法转2分30秒。

4.将牛肉片和土豆一起放入容器中，淋上调料，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟后取出，再整盘搅拌一次，转4分钟后即可。

芹菜牛肉

【材料】