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特色凉拌菜

特色凉拌菜

分类:健康

标签: # 凉拌菜 # 种类 # 分类 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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在生活起居中有很多不一样的家常小炒可供大伙儿挑选,而在挑选的全过程中,每一个人能够 依据本人的口感喜好来挑选实际的家常小炒。在其中凉菜便是遭受很多人钟爱的一种家常小炒,主要是因为凉菜的做法简易,而且吃起来也比较身心健康。下边就给大伙儿主要详细介绍了几类特点拌凉菜菜的做法。

香莱拌豆腐

原材料:豆腐一块,香莱,小辣椒,生抽酱油,白醋(并不加),香油

作法:

1、水豆腐提前冷冻,切片

2、小半碗生抽酱油加一勺子白醋翻拌,香莱和小辣椒剁碎

3、料汁淋到水豆腐上,摆上香莱和小辣椒

4、过多香油加温至派发香醇,浇上便可

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凉拌海蜇卷心菜

原材料:海蜇皮一袋250克、卷心菜50克、丝瓜50克、盐、生抽酱油、植物油、白米醋、油辣子、蒜泥

作法

1. 准备好所需要的原材料,海蜇皮用拌凉菜清理侵泡。

2. 卷心菜和黄瓜切丝。

3. 把海蜇皮、卷心菜和丝瓜放一海碗中。

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4. 添加盐、生抽酱油、白米醋、蒜泥、植物油和油辣子,搅拌均匀就可以。

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咸甜苦辣四味茄子

作法:1.茄子450克,青、小辣椒各30克,大蒜瓣20克,食盐10克,鸡精1克,醋15克,芝麻油20克,油辣子10克,

2.将茄子长割成两截,去净瓤,切割成块预留;青、小辣椒均切一片预留;大蒜瓣敲碎,

3.倒成茸预留,将茄子内撒上食盐8克翻拌腌至蒸软,用凉水清洗,

4.沥净化水放进盘里,再放进青、小辣椒片,加食盐、鸡精翻拌,放进蒜末、醋、油辣子、芝麻油翻拌即成!

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可口素杂拌

原材料:红萝卜一根、丝瓜一根、黑木耳(干)1朵、豆油皮半张、花生仁50克、生抽酱油2饭勺、芝麻油适当、白米醋1饭勺、白砂糖1/2饭勺、柱侯酱1饭勺。

作法:1、水豆腐皮切成同长的丝。

2、黄瓜胡萝卜清洗预留,黑木耳温小水泡发。

3、胡萝卜切丝后绰水沥干。

4、丝瓜去皮切成丝。

5、泡开的黑木耳切割成丝,混和放进海碗中。

6、花生仁一起渗入碗中。

7、调味品混和匀称后,酌量倒进碗中,翻拌就可以服用。

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